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スプリングバンク
ランドレッツ＆キルダキンズ
蒸溜：2001 瓶詰：2012
10年熟成 49.4° 700ml
\6,930
今回はスモールカスク熟成の限定品、
スプリングバンク
ランドレッツ＆キルダキンズをご紹介します。
スプリングバンク
ランドレッツ＆キルダキンズは、
2001年蒸溜のスピリッツを
スモールカスクで10年以上熟成し、
カスクストレングスで
ボトリングした限定商品です。
RUNDLETSは50リットル、
KILDERKINSは100リットルの小樽で、
18世紀に主にワインに使われていました。
しかし、18世紀のキャンベルタウンでは、
貴族の間でこの小樽に詰められた
ウイスキーが広く流通し、
スプリングバンク蒸溜所の古い帳簿にも
販売の記録が残っています。
スモールカスクは液体と
オークの接する表面積の割合が大きいため
熟成が早く進み、より樽香の乗った
ウイスキーをつくることができます。
色は10年熟成としては濃い小豆色。
香りは、コーヒー、ダークチョコ、
エステル、ハチミツ、
バニラ、アニスシード、クルミ、タバコ、
トーストしたオークで、
樽香の乗った香ばしさが特徴的です。
味はリッチでクリーミー。
ローストしたコーヒー、キャラメル、
バーレーシュガー、トフィー、
イチゴジャム、潮、ナツメグで、
10年の熟成で旨みが凝縮され、
奥深い味わいとなっています。
ワイン
コント アルマン ポマール
プルミエクリュ ‘03
\6,615
フランソワミクルスキー
ヴォルネイ
プルミエクリュ サントノ‘05
\5,775
ジャン・シャルトロン
ピュリニーモンラッシェ‘08
\5,250
コシュビズアール
ムルソー1erCruシャルム‘05
\6,300
クリスチャンモロー
シャブリ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ﾚ･ｸﾛ‘08 375ml
\2,415
ラペ コルトン‘07 375ml
\2,730
ラ・シレーヌ・ド・ジスクール‘09
\3,360
（ジスクールｾｶﾝﾄﾞ）
ヒューゲル
リースリング ジュビリー‘05
\3,150
この非常に優れたワインは生産の
あらゆる段階を通じて厳選が行われ、
更に秀逸な収穫年のみ
例外的につくられるので、
顕著な繊細さと
優雅さを備えています。
キリカヌーン ザ・ラッキー
カベルネソーヴィニヨン
\1,470
The Lackeyというネーミングは
素晴らしい仕事をしているのに給料が安い、
つまり非常にコストパフォーマンスの高い
ワインという意味をユーモアたっぷりに
表現したものです。
最良のブドウをKillerman’s Runシリーズに
使い、その残りをThe Lackeyに
使用している点では
セカンド的な位置づけにありますが、
このワインにかける
生産者の情熱は一番なのです!!!!!
シングルモルトウイスキー
タリスカ―57ノース 57°
\5,565
イチローズモルト
ザ・フロアモルテッド50.5°
\8,400
